BBQ
Feta saganaki van de BBQ met honing, sesam en tomaat
Een vegetarisch BBQ-gerecht van warme feta met gekaramelliseerde honing, geroosterde sesam, zoete tomaat en gegrilde pita.
🍷 Wijnadvies: Malagousia heeft rijp steenfruit en aromatische frisheid die mooi samengaan met zoute feta, tomaat, tijmhoning en sesam.
Ingrediënten
- 400 g feta in één blok
- 300 g kerstomaten
- 3 el tijmhoning
- 2 el sesamzaad
- 4 stuk Griekse pita's
- 1 stuk citroen
- 2 el olijfolie
- 1 el verse oregano
- 1 tl chilivlokken
- 1 stuk rode ui
- 12 stuk Kalamata-olijven
- 0,5 tl zwarte peper
Bereiding
-
1. Stap 1
Leg feta in een kleine gietijzeren schaal en verdeel tomaat, rode ui en olijven eromheen.
-
2. Stap 2
Besprenkel met olijfolie en kruid met oregano, peper en chilivlokken.
-
3. Stap 3
Bak indirect op 200 °C tot de tomaten openbarsten en de feta zacht wordt.
-
4. Stap 4
Lepel honing over de feta en rooster nog kort boven directe hitte.
-
5. Stap 5
Rooster sesam goudbruin en strooi over het gerecht.
-
6. Stap 6
Gril de pita, snijd in punten en serveer met citroen bij de warme feta.
Geprint van https://www.kellerkookt.nl/recepten/feta-saganaki-van-de-bbq-met-honing-sesam-en-tomaat-2
