BBQ
Pommes Anna van de kamado
Een culinair BBQ-bijgerecht met gelaagde smaken en een verfijnde presentatie. Past uitstekend bij Côte de boeuf.
🍷 Wijnadvies: Droge Chenin Blanc of Grüner Veltliner; frisse zuren en kruidigheid passen bij geroosterde groenten.
Ingrediënten
- aardappelen
- geklaarde boter
- knoflook
- tijm
- zeezout
- witte peper
Bereiding
-
1. Stap 1
Snijd aardappelen flinterdun.
-
2. Stap 2
Meng boter met knoflook en tijm.
-
3. Stap 3
Leg de aardappelen dakpansgewijs in een pan.
-
4. Stap 4
Gaar indirect op 160 °C.
-
5. Stap 5
Laat 10 minuten rusten en keer om.
-
6. Stap 6
Snijd in punten en bestrooi met zeezout.
Geprint van https://www.kellerkookt.nl/recepten/krokante-kipbao-met-pittige-sesamsaus
