BBQ
Gegrilde venkel met citrusvinaigrette
Een culinair BBQ-bijgerecht met gelaagde smaken en een verfijnde presentatie. Past uitstekend bij Iberico secreto.
🍷 Wijnadvies: Garnacha, Zinfandel of droge Chenin Blanc; fruit en frisse zuren houden rijk varkensvlees en glaze in balans.
Ingrediënten
- venkel
- sinaasappel
- citroen
- olijfolie
- dille
- pistache
- zout
- peper
Bereiding
-
1. Stap 1
Snijd de venkel in parten.
-
2. Stap 2
Meng olie, citrus en kruiden.
-
3. Stap 3
Gril de venkel direct.
-
4. Stap 4
Snijd sinaasappelpartjes zonder vlies.
-
5. Stap 5
Klop de vinaigrette op.
-
6. Stap 6
Werk af met citrus, dille en pistache.
Geprint van https://www.kellerkookt.nl/recepten/snelle-kip-aardappelpan-met-groene-groenten
