BBQ
Parmezaan-polenta van de kamado
Een culinair BBQ-bijgerecht met gelaagde smaken en een verfijnde presentatie. Past uitstekend bij Runderstoof van de kamado.
🍷 Wijnadvies: Cabernet Sauvignon, Malbec of Rioja Reserva; rijp donker fruit en tannines passen bij gegrild rundvlees.
Ingrediënten
- polenta
- kippenbouillon
- Parmezaan
- boter
- room
- tijm
- zout
- peper
Bereiding
-
1. Stap 1
Breng bouillon aan de kook.
-
2. Stap 2
Strooi polenta al kloppend in.
-
3. Stap 3
Gaar roerend tot romig.
-
4. Stap 4
Voeg room, boter en Parmezaan toe.
-
5. Stap 5
Breng op smaak met peper en zout.
-
6. Stap 6
Werk af met tijm en extra Parmezaan.
Geprint van https://www.kellerkookt.nl/recepten/bourgondische-borrelplank
