BBQ
Gegrilde little gem Caesar
Een culinair BBQ-bijgerecht met gelaagde smaken en een verfijnde presentatie. Past uitstekend bij Sterrenchef-hamburger.
🍷 Wijnadvies: Droge Riesling, Assyrtiko of minerale Chardonnay; fris genoeg voor vis en stevig genoeg voor geroosterde tonen.
Ingrediënten
- little gem
- Parmezaan
- ansjovis
- knoflook
- citroen
- mayonaise
- croutons
- zwarte peper
Bereiding
-
1. Stap 1
Halveer de little gem.
-
2. Stap 2
Maak een Caesar-dressing.
-
3. Stap 3
Rooster broodblokjes tot croutons.
-
4. Stap 4
Gril de sla kort op hoge hitte.
-
5. Stap 5
Besprenkel met dressing.
-
6. Stap 6
Werk af met Parmezaan en zwarte peper.
Geprint van https://www.kellerkookt.nl/recepten/eendenborst-met-knolselderij-en-kersensaus
