Menu van de maand
Augustus - Peak Summer
Augustus 2026 — laat weten welke gangen je wel en niet ziet zitten!
Augustus is de maand waarin de Nederlandse natuur op haar rijkst is. Rijpe tomaten, zoete maïs, geurige kruiden, vers zomerfruit en de mooiste producten uit de Noordzee vormen de basis van dit menu. Elk gerecht is samengesteld rondom ingrediënten die juist nu op hun allerbest zijn.
In zeven gangen nemen we je mee door de smaken van de Nederlandse zomer. Klassieke kooktechnieken, subtiele invloeden uit de moderne gastronomie en de pure smaken van de BBQ en kamado zorgen samen voor een verfijnde culinaire beleving.
Thema van deze maand
“Peak Summer” – De Nederlandse zomer op haar hoogtepunt.
Een menu waarin het seizoen de hoofdrol speelt. Puur, verfijnd en verrassend, met een opbouw van frisse, lichte smaken naar rijke, warme gerechten en een elegante, fruitige afsluiting.
