Menu van de maand
Van herfsttuin tot houtvuur – een oktoberproeverij
Oktober 2026 — laat weten welke gangen je wel en niet ziet zitten!
Herfst in Nederland: intens, rijk aan kleur, geur en smaak. Dit menu neemt je mee van de moestuin vol knollen, biet en peer naar het warme houtvuur buiten. De gerechten zijn verfijnd, verrassend en vol met de oogst van oktober. Elk gerecht heeft z’n eigen karakter, met frisse en aardse tonen, afgewisseld door zachte, krokante en sappige texturen. Kook deels vooruit, zodat je tijdens het diner de herfstkleuren op het bord op hun mooist kunt serveren.
2
3
5
