Camembert van de BBQ met druiven en walnoot

Ingrediënten

• 1 stuk camembert van circa 250 g in houten doosje
• 250 g blauwe druiven
• 50 g walnoten
• 2 el honing
• 4 takjes tijm
• 1 tl cognac, optioneel
• 8 sneetjes dun zuurdesembrood
• 1 el olijfolie

Bereiding

1. 1. Voorbereiden

   Verwijder papier en deksel. Zet de kaas terug in het houten bakje en maak enkele inkepingen in de korst. Voeg tijm en eventueel cognac toe.

2. 2. Garen

   Gaar 12-15 minuten indirect op 180 °C met een klein beetje appelhout tot de kaas volledig vloeibaar is.

3. 3. Druiven

   Gril de druiven kort direct tot ze blaren krijgen. Rooster tegelijk de walnoten in een pannetje.

4. 4. Toast

   Bestrijk het brood met olijfolie en rooster krokant boven direct vuur.

5. 5. Serveren

   Schep druiven en walnoten op de kaas, druppel de tijmhoning erover en serveer met toast.