Tag
#kamado
7u Jerk-rum spareribs met gegrilde ananas, kokoscrème en zwartebonenkroket
7u Griekse spareribs met granaatappel-oregano, auberginecrème en fetapolenta
7u Spaanse PX-spareribs met gerookte paprika, saffraanaïoli en aardappelterrine
7u Bourbon-koffie spareribs met maple-glaze, maïspolenta en baconjam
7u Harissa-abrikoos spareribs met wortelcrème, kikkererwtenkrokant en pistache
7u Ketjap-sambal spareribs met kokosrijst, atjar en rendangjus
7u Gochujang-spareribs met nashipeer, kimchi, sesampavé en lente-ui
7u Char siu-spareribs met pruimenlak, paksoi en krokante jasmijnrijst
7u Miso-yuzu spareribs met spitskool, dashi-jus en krokante rijst
3u Koreaanse kipspiezen met gochujanglak, komkommerkimchi en sesamrijst
3u Chermoula-kipspiezen met gerookte wortel, couscouskroket en citroenyoghurt
3u Thaise citroengras-kipspiezen met kokoscrème, groene mango en krokante rijst
3u Franse kipspiezen met dragon-mosterdlak, preicrème en pommes dauphine
3u Achiote-kipspiezen met maïscrème, zwartebonenkroket en habanero-pickles
3u Tandoori-kipspiezen met makhanijus, gerookte bloemkool en muntchutney
3u Yakitori van kippendij met tare, miso-maïscrème en shishito
3u Souvlaki van kippendij met citroen-oreganojus, fetacrème en aardappelpavé
3u Indonesische kipsaté met pindasaus, atjar, kokosrijstkoek en sambalolie
3u Perzische saffraan-kipspiezen met berberis, pistache en gerookte yoghurt
8u Pulled pork mole negro met maïscrème, ingelegde rode ui en krokante tortilla
8u Miso-koji pulled pork met dashi-jus, spitskool, sesam en krokante rijst
8u Jerk pulled pork met gegrilde ananas, kokoscrème en rumjus
8u Griekse pulled pork met citroen-oreganojus, gerookte aubergine en feta
8u Porchetta pulled pork met venkeljus, salsa verde en krokante polenta
8u Franse cider pulled pork met appel, knolselderij, pommes Anna en calvadosjus
8u Harissa-dadel pulled pork met gerookte wortel, kikkererwtencrème en pistache
8u Rendang pulled pork met kokos, sambal, atjar en krokante rijstkoek
8u Pulled pork Ibérico-stijl met PX-jus, saffraanaïoli en krokante aardappel
8u Koreaanse pulled pork met gochujanglak, kimchi, sesam-aardappelpavé en nashipeer
25 min Coquille in de schelp met beurre noisette
35 min Mini-Wagyu sliders met truffel en Comté
20 min Gamba’s met ’nduja en citroenboter
30 min Gerookte oester met beurre blanc en appel
35 min Lamsköfte met harissa en muntlabneh
45 min Krokante aardappelpavé met pulled beef
30 min Gegrilde octopus met romesco
15 min Camembert van de BBQ met druiven en walnoot
25 min Ananas van het spit met rum en kokos
30 min