BBQ
Gepofte biet met geitenkaasmousse
Een culinair BBQ-bijgerecht met gelaagde smaken en een verfijnde presentatie. Past uitstekend bij Bavette van de BBQ.
Ingrediënten
- rode bieten
- zachte geitenkaas
- roomkaas
- citroen
- walnoten
- bieslook
- olijfolie
Bereiding
-
1. Stap 1
Wikkel de bieten in folie met olie en zout.
-
2. Stap 2
Pof ze op 160 °C tot beetgaar.
-
3. Stap 3
Klop geitenkaas en roomkaas luchtig.
-
4. Stap 4
Hol de afgekoelde bieten deels uit.
-
5. Stap 5
Vul met geitenkaasmousse.
-
6. Stap 6
Werk af met walnoot, bieslook en olie.
