Tag
#Experimenteel
2u 15min Theegerookte kip supreme met langoustine, schaaldierensaus, doperwt en meiraap
2u 20min Miso-bloemkool van de kamado met zwarte knoflook, gerookte ui, hazelnoot en parelgort
2u 45min Wagyu bavette met mergcustard, gerookte sjalot, pommes Anna en rodewijnjus
1u 45min Hooigerookte eendenborst met knolselderijfondant, kersenjus en gegrilde witlof
12u Koji short rib met zwarte-knoflookjus, spitskool en sesam-aardappelpavé
1u 20min Cedergerookte tarbot met beurre noisette, witte asperge en doperwt-lavascrème
2u 30min Koffie-jeneverbes hertenrug met gerookte biet, braamjus en aardappelmillefeuille
1u 40min Kamado-kreeftenstaart met saffraan-beurre blanc, venkel en krokante polenta
2u 10min Ras-el-hanout lamsrack met gerookte wortel, artisjok en ingelegde-citroencouscous
2u 5min